隨(sui)著(zhu)人們對(dui)食品安全意識的(de)(de)日(ri)(ri)(ri)益(yi)提高(gao)(gao)和消費升級的(de)(de)促進，以及(ji)生鮮電商發(fa)展(zhan)的(de)(de)日(ri)(ri)(ri)益(yi)完善，冷鏈(lian)物流(liu)作為與(yu)新零售(shou)結(jie)合最為緊密的(de)(de)行業之一，已經成為資本關注的(de)(de)焦點。在(zai)零售(shou)業變革(ge)日(ri)(ri)(ri)益(yi)深(shen)化(hua)的(de)(de)時代背景下，2018年我國的(de)(de)冷鏈(lian)物流(liu)行業正從高(gao)(gao)速(su)向高(gao)(gao)質量(liang)轉變的(de)(de)新階段。

　　2017年國家相(xiang)關部門已經密集發(fa)布(bu)了(le)冷(leng)鏈行(xing)業政策(ce)，為冷(leng)鏈行(xing)業的發(fa)展(zhan)(zhan)提供了(le)利好(hao)的政策(ce)環境(jing)。2018年兩(liang)會代表(biao)也(ye)紛(fen)紛(fen)提議“加強冷(leng)鏈物(wu)流基礎(chu)設(she)施建(jian)設(she)”、“加強對企業建(jian)設(she)產地倉+冷(leng)鏈專線(xian)模式的統籌引導和(he)政策(ce)支持”、“驅使(shi)我國冷(leng)鏈行(xing)業向(xiang)著更加規范化、專業化和(he)高效化邁進”。 因(yin)此我國冷(leng)鏈物(wu)流正持續向(xiang)好(hao)發(fa)展(zhan)(zhan)，其(qi)主要驅動因(yin)素有以下幾點：

　　1、城鎮(zhen)化趨勢穩步推進

　　我國城(cheng)(cheng)鎮(zhen)化(hua)道路起步(bu)較晚(wan)，尚處初級階段，有(you)較大(da)的發(fa)展(zhan)空間。在(zai)聯合(he)國開發(fa)計劃(hua)署發(fa)布的《2013中(zhong)國人類發(fa)展(zhan)報告》中(zhong)指出(chu)，預(yu)計到2030年，中(zhong)國將(jiang)新增(zeng)3.1億城(cheng)(cheng)市(shi)居民(min)，屆時中(zhong)國城(cheng)(cheng)市(shi)人口(kou)總(zong)數將(jiang)超過(guo)10億，城(cheng)(cheng)鎮(zhen)化(hua)率將(jiang)達70%。城(cheng)(cheng)市(shi)居民(min)無法實現農產(chan)(chan)品等(deng)食(shi)品的自(zi)產(chan)(chan)自(zi)銷，進一(yi)步(bu)帶動了肉禽蛋(dan)、水產(chan)(chan)品、乳制品等(deng)易腐食(shi)品和反(fan)季節蔬菜(cai)水果(guo)的消費(fei)總(zong)量(liang);城(cheng)(cheng)鎮(zhen)化(hua)進一(yi)步(bu)推動了農產(chan)(chan)品規模化(hua)、集中(zhong)化(hua)、區域化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)，因此加大(da)了食(shi)品消費(fei)需要通過(guo)冷(leng)鏈物流(liu)方式實現由(you)產(chan)(chan)地向城(cheng)(cheng)市(shi)輸送(song)的需求(qiu)。

　　2、生鮮電商快速崛起

　　生(sheng)鮮(xian)(xian)(xian)電(dian)(dian)商近年備(bei)受資(zi)本和(he)市場青睞，不斷涌出，生(sheng)鮮(xian)(xian)(xian)網絡零售額快(kuai)速增長(chang)(chang)。同時，根據艾瑞(rui)咨詢的(de)(de)統計(ji)數(shu)據，生(sheng)鮮(xian)(xian)(xian)電(dian)(dian)商規模從2012年的(de)(de)35.6億元(yuan)，增長(chang)(chang)到2015年的(de)(de)497.1億元(yuan)，預計(ji)2018年增長(chang)(chang)到2356.8億元(yuan)，年復(fu)合增長(chang)(chang)率達到101%。由于生(sheng)鮮(xian)(xian)(xian)電(dian)(dian)商產(chan)品(pin)冷鏈運(yun)輸比例遠高(gao)于初級農產(chan)品(pin)整體(ti)平均水平，這將是帶動總體(ti)冷鏈率上升的(de)(de)關鍵因(yin)素，生(sheng)鮮(xian)(xian)(xian)電(dian)(dian)商需求(qiu)也將支撐(cheng)冷鏈物流市場的(de)(de)增長(chang)(chang)下限。

　　第三方(fang)冷(leng)(leng)鏈物(wu)流(liu)適合(he)缺乏大(da)規(gui)(gui)模(mo)(mo)投資(zi)(zi)自建(jian)物(wu)流(liu)能力的(de)中小規(gui)(gui)模(mo)(mo)電商(shang)。早期生鮮(xian)電商(shang)多(duo)采用(yong)自建(jian)冷(leng)(leng)鏈物(wu)流(liu)保(bao)證服務質量(liang)，但生鮮(xian)電商(shang)目前正處(chu)于擴展業務版圖的(de)早期階(jie)段，自建(jian)物(wu)流(liu)投資(zi)(zi)未必能始(shi)終跟上，因此成本低、社會化程度高的(de)第三方(fang)物(wu)流(liu)若能保(bao)障服務質量(liang)，成功樹(shu)立品牌，將得到更(geng)多(duo)生鮮(xian)電商(shang)的(de)青睞(lai)。

　　以電商為(wei)主(zhu)體(ti)的(de)生鮮食品配送、自(zi)提業務，雖(sui)然面臨著單客消費(fei)低(di)、生鮮商品標準化低(di)(品質、重量)等問題，但對于(yu)城市工作生活(huo)節(jie)奏快的(de)白領階層有較(jiao)大吸引力，將(jiang)帶動著冷鏈物流設(she)備(bei)的(de)發(fa)展，尤其以運輸及配送環節(jie)的(de)冷鏈設(she)備(bei)廠商。

　　食品(pin)配(pei)送對時效性(xing)和品(pin)質(zhi)的(de)要求越(yue)(yue)來越(yue)(yue)高(gao)，而由分銷網點向消費者配(pei)送的(de)最(zui)(zui)后一公里還處于藍海市場階段，以輕型冷(leng)藏設(she)備、生鮮自(zi)提(ti)設(she)備為代表(biao)的(de)冷(leng)鏈終端，是解決需求多樣(yang)化、配(pei)送個性(xing)化、食品(pin)品(pin)質(zhi)保證(zheng)的(de)最(zui)(zui)后一道環(huan)節。

　　3、無(wu)人零售漸成趨勢(shi)

　　未(wei)來(lai)，無(wu)(wu)人(ren)零(ling)(ling)(ling)售店(dian)(dian)(dian)將(jiang)逐步替代傳(chuan)(chuan)統便利(li)店(dian)(dian)(dian)，同(tong)時，由于成(cheng)本降(jiang)低(di)和便利(li)性的(de)(de)(de)(de)提升，無(wu)(wu)人(ren)零(ling)(ling)(ling)售店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)鋪設(she)規模可(ke)能遠超(chao)傳(chuan)(chuan)統便利(li)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)數(shu)量。保(bao)守(shou)預計未(wei)來(lai)十年，無(wu)(wu)人(ren)零(ling)(ling)(ling)售店(dian)(dian)(dian)新(xin)增20萬家，參考占地(di)15平米的(de)(de)(de)(de)繽(bin)果盒子10萬元(yuan)造價，無(wu)(wu)人(ren)零(ling)(ling)(ling)售店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)投資額將(jiang)達200億(yi)元(yuan)。假設(she)每個無(wu)(wu)人(ren)零(ling)(ling)(ling)售店(dian)(dian)(dian)配置5-10臺(tai)商用冷(leng)鏈(lian)產品設(she)施，無(wu)(wu)人(ren)零(ling)(ling)(ling)售店(dian)(dian)(dian)對于商用冷(leng)鏈(lian)終端設(she)施的(de)(de)(de)(de)新(xin)增需求(qiu)就可(ke)達到100-200萬臺(tai);如果每臺(tai)冷(leng)鏈(lian)產品設(she)施單價5,000元(yuan)，則無(wu)(wu)人(ren)零(ling)(ling)(ling)售店(dian)(dian)(dian)對應的(de)(de)(de)(de)冷(leng)鏈(lian)產業鏈(lian)規模將(jiang)達到50-100億(yi)元(yuan)。

　　4、國家(jia)政(zheng)策大力(li)支持

　　近年(nian)來，我國食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全問題頻現(xian)，新《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全法》倒逼完(wan)善(shan)冷鏈體系。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)腐(fu)爛變質是造(zao)成食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全隱患的(de)主要原(yuan)因之一，因此(ci)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)在(zai)由(you)生(sheng)產(chan)(chan)環節最終(zhong)到(dao)達消費者手中的(de)整(zheng)個(ge)產(chan)(chan)業過程(cheng)都中，離不開現(xian)代(dai)冷鏈物流。冷鏈物流是對(dui)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全的(de)最強有力(li)的(de)保證，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)冷鏈是食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)從生(sheng)產(chan)(chan)到(dao)流通整(zheng)個(ge)過程(cheng)的(de)特殊供應(ying)鏈系統(tong)，在(zai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)運輸中應(ying)用。

　　新版《食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)法(fa)》修訂草(cao)案(an)于2015年4月(yue)獲得(de)通過(guo)，2015年10月(yue)1日起正式施行。修改后的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)法(fa)將對食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)從生產、運輸(shu)、貯存、銷售、餐飲服務等各環節實施最(zui)嚴(yan)格的(de)全(quan)(quan)過(guo)程(cheng)管(guan)理(li)，強化生產經營者主體責任，完善(shan)追溯制度，加大監管(guan)處罰力度。

　　5、RFID等(deng)物聯(lian)網技術推(tui)動冷鏈智(zhi)慧化發展

　　隨(sui)著近年來物(wu)聯網(wang)技(ji)(ji)術的(de)發展，為巨大的(de)冷(leng)鏈產業帶來了新(xin)的(de)機遇。很多(duo)物(wu)流企業以往采用人(ren)工(gong)操作為主，在向現代化(hua)轉(zhuan)型過程(cheng)中，第一步就是采用條碼以及RFID技(ji)(ji)術的(de)采集(ji)設備，來提升其運作效(xiao)率。RFID是Radio Frequency Identification的(de)縮寫，即射頻識別(bie)(bie)，俗(su)稱電(dian)子(zi)標(biao)簽，是一種非接(jie)觸式的(de)自動(dong)識別(bie)(bie)技(ji)(ji)術，它通(tong)過射頻信(xin)號自動(dong)識別(bie)(bie)目標(biao)對象并獲取(qu)相(xiang)關數據，識別(bie)(bie)工(gong)作無(wu)須人(ren)工(gong)干預，可(ke)工(gong)作于各種惡劣環境。RFID技(ji)(ji)術可(ke)識別(bie)(bie)高速運動(dong)物(wu)體并可(ke)同時識別(bie)(bie)多(duo)個標(biao)簽，操作快捷方便。因(yin)此(ci)被廣泛應(ying)用于冷(leng)鏈生鮮食品(pin)行業，通(tong)過物(wu)聯網(wang)技(ji)(ji)術在冷(leng)鏈上下游中的(de)滲透，物(wu)聯網(wang)帶給冷(leng)鏈物(wu)流變化(hua)有(you)哪些：

　　向(xiang)冷鏈(lian)物流的(de)(de)(de)上(shang)游(you)深入。雖然在(zai)已經有了產(chan)品最(zui)終溯源系(xi)統(tong)，特(te)別在(zai)肉食(shi)品廣(guang)泛應用，但(dan)這并沒有形成一個完整的(de)(de)(de)體系(xi)，消(xiao)費者很(hen)難(nan)查(cha)詢和到(dao)(dao)相關的(de)(de)(de)信息(xi)。當物聯網發(fa)展到(dao)(dao)一定程度(du)的(de)(de)(de)時候，消(xiao)費者就能夠很(hen)方便的(de)(de)(de)查(cha)詢到(dao)(dao)產(chan)品的(de)(de)(de)整個原料過(guo)程、生產(chan)過(guo)程以及物流過(guo)程。

　　產品(pin)信(xin)(xin)息公(gong)開化。目(mu)前消費者(zhe)(zhe)很難了解(jie)到產品(pin)的(de)實際(ji)生(sheng)產過程，主要(yao)原因(yin)就是信(xin)(xin)息的(de)傳(chuan)遞通道不暢通。物(wu)聯網能夠給消費者(zhe)(zhe)提供這么一個平臺，讓消費者(zhe)(zhe)能隨(sui)時隨(sui)地(di)通過合法的(de)途(tu)徑(jing)查詢到產品(pin)的(de)信(xin)(xin)息。

　　自動(dong)化(hua)程(cheng)度(du)提高。現在(zai)的(de)(de)監測(ce)和控制的(de)(de)自動(dong)化(hua)程(cheng)度(du)不高，部分還采(cai)用人式(shi)的(de)(de)方式(shi)進(jin)(jin)行監測(ce)，這樣監測(ce)效率(lv)低，精確度(du)也較低。未(wei)來物聯(lian)網的(de)(de)發展，在(zai)次序鏈物流(liu)中的(de)(de)監測(ce)采(cai)用自動(dong)監測(ce)設備進(jin)(jin)行監測(ce)。產品信息的(de)(de)采(cai)集獲取(qu)快捷(jie)、準(zhun)確、安全(quan)性(xing)更高。

　　冷(leng)鏈物流(liu)成(cheng)本(ben)更低(di)。規模(mo)的采用了該技(ji)術(shu)、物聯(lian)網的進一步發展以及(ji)應(ying)用范圍的擴(kuo)大，使單(dan)位的使用成(cheng)本(ben)降(jiang)低(di);冷(leng)鏈物流(liu)采用了物聯(lian)網技(ji)術(shu)以后質量提高(gao)，貨(huo)損率降(jiang)低(di)等也能使成(cheng)本(ben)降(jiang)低(di)。